結合兩岸及全球知名華人老店的「2009中華老字號臺北精品展－兩岸老字號精品展」，甫於上週閉幕。該展覽中可以看到大陸諸多老牌企業，在政府協助下，在今日仍獲得廣泛的認同。政府似乎也應加把勁，協助國內的老字號企業發展。

台北市進出口商業同業公會及浙江老字號企業協會，特別針對中華老字號舉辦此次展覽，邀請兩岸、香港、美國、泰國及馬來西亞等地最具特色的老字號企業前來參展，例如：大陸地區有胡雪巖所創立的胡慶餘堂；采之齋所進貢的貝母貢糖則是慈禧太后的最愛，另外還有金華火腿、張小泉龍泉寶劍、西冷印社、都錦生織錦、塔牌紹興酒、西湖龍井茶、樓外樓餐飲等，皆是名聞遐邇的老字號品牌，可謂是中華文化的瑰寶。

論其實際，很多人品嚐過或使用過大陸知名老店的後，會覺得商品並不如其品牌響亮，反而是台灣許多老字號的精品，雖然沒有百年的歷史，名氣也不如大陸等地的品牌，但是寶島文化精品更具魅力。因為台灣是全世界保留中華文化最完整的地方，除了獨有的原住民文化，還融合中國各地的傳統文化，成為全球華人最具特色的地方。而且又擅於改良與創新，因而創造出相當具有特色的商品。

可惜這些優良的產品，大都只有區域性市場，無法推廣至全國甚至是全世界的市場。政府應加強輔導廠商，將老字號精品精緻化，並協助將這些優良的產品推展至全世界，尤其是華人社會，將老字號品牌企業發揚光大。這方面我們似乎也可以借鏡中國大陸的作法，建立類似「中華老字號」的認證。

中華文化源遠流長，數千年來，祖先們創造出許多具有文化特色的精品，包含精緻的工藝品、兼具保健與醫療效果的傳統的中醫，以及讓人垂涎欲滴的美食，無不令世人驚嘆。在大陸類似的老店數量相當多，大陸商務部在2006年遂針對中國境內，歷史悠久，擁有世代傳承的産品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌，頒佈「中華老字號認定規範（試行）」，以加強推廣相關品牌。

若企業符合中華老字號認定規範之要件，即可使用「中華老字號」這個標誌，大陸商務部並統一製作中華老字號證書、牌匾及統一編號，以達到辨識的效果。中華老字號標識已獲商標法的保護，其他任何機構和個人不得將該標識或與該標識近似的文字或圖形作爲商標申請註册。未經商務部授權，任何機構和個人不得使用該標識文字或圖形。

但並不是因為企業或品牌經營時間長久，就可以輕易取得中華老字號的封號，根據中華老字號認定規範之規定，其要件如下：1、擁有商標所有權或使用權。2、品牌創立於1956年（含）以前。3、傳承獨特的産品、技藝或服務。4、有傳承中華民族優秀傳統的企業文化。5、具有中華民族特色和鮮明的地域文化特徵，具有歷史價值和文化價值。6、具有良好信譽，得到廣泛的社會認同和贊譽。7、國內資本及港澳臺地區資本相對控股，經營狀况良好，且具有較强的可持續發展能力。根據大陸的統計資料，獲得中華老字號認定的企業約有二千多家，獲取此標誌有助於企業提昇企業形象，推展相關產品。

一般而言，台灣的傳統商品品質遠高於大陸生產的商品，但國際知名度似乎不如對岸，故政府應加強這方面的協助。過去政府不斷推動「台灣精品」，經濟部為協助我國產業轉型，希望藉由積極提升產品之品質、設計及形象，以提高我國產品附加價值，增強國際市場競爭力，特於民國81年由經濟部設置台灣精品標誌，做為我國優良產品之共同標誌，並辦理台灣精品評審，訂定「研發創新」、「設計與創新」、「品質系統」、「市場」及「品牌認知」等5項評審項目進行審查，凡獲選產品即可使用「台灣精品標誌」在國內外進行推廣。針對國際市場推廣台灣自創的品牌，加強台灣品牌的國際價值。

台灣精品經過政府積極的推廣，已經在國際上逐漸打開知名度，效果十分斐然。惟台灣精品大都針對創新型的產品，傳統的食品、手工藝品、餐飲、醫藥及服務則難已獲此殊榮。政府似乎也能另外設立一項認證，提高國內相關產品的知名度。一方面可協助消費者辨識傳統優良產品，另一方面也有助於將這些產品推廣至全國或國際市場。

當我們到外地觀光時，經常會發現當地有一知名的名產後，其他廠商就會模仿該名產，魚目混珠讓外人無法辨認何者是發明者。有些廠商還會以低劣的商品低價搶市，打壞整個市場對特定產品的形象。發明者縱然可申請商標保護，跟隨者模仿到類似但未達近似的程度，商標權人也難以透過商標法救濟。

政府可利用類似大陸設立中華老字號標識的作法，以創設證明標章的方式，加強推廣老字號優良商品。根據商標法第七十三條規定：「證明標章之使用，指證明標章權人為證明他人商品或服務之特性、品質、精密度、產地或其他事項之意思，同意其於商品或服務之相關物品或文書上，標示該證明標章者」，另外在商標法第七十二條對於證明標章申請的目的，也有有明文規定：「凡以標章證明他人商品或服務之特性、品質、精密度、產地或其他事項，欲專用其標章者，應申請註冊為證明標章。證明標章之申請人，以具有證明他人商品或服務能力之法人、團體或政府機關為限。前項申請人係從事於欲證明之商品或服務之業務者，不得申請註冊。」

老牌的商品是否就一定能代表品質，或許仍有疑義。但老字號經過長時間的經營，還能在市場上存活，通常表示已取得社會廣泛的認同良好的商譽，且帶有文化與傳統技藝的傳承。國家若能多增加一些關注，由中立的第三者認定優良老字號企業，政府授與證明標章提高的知名度，將能帶動優良產品起而效尤，亦能間接傳承台灣的傳統文化與技藝。盼望有一天台灣的傳統文化精品，在世界上能和台灣的科技產品一樣具知名度。

(本文刊載於2009年5月2號中央日報智庫論壇)