年關將近向來是國內民生品供需最暢旺的時刻，肉品需求尤其是春節期間大宗的應景食品，豈料近日雲林檢調竟在元長鄉境查獲大型斃死豬私宰工廠，國內食品衛生安全又再ㄧ次亮起了紅燈，對於廣大消費者而言又將是一大衝擊。類似的事件或已不是新的新聞，但令人心驚的是，不法業者坦承該私宰場已經營作業數月，初估已屠宰豬隻數量超過六千頭並已流入市面，多數銷往北部市場，數量之大歷來少見。

尤其讓消費者驚駭的是，此次斃死豬肉的流通管道何其綿密，甚至疑有高度制度化的作業流程，受波及之地區涵蓋北部十餘縣市，終端消費者遍及學校、醫院、政府機關、科技公司、軍營、監獄、機場及高速公路休息站，甚至傳統肉販、團膳便當、餐廳等，影響的層面和廣度難以想像，是以不論消費者係屬家食族或者外食族，恐怕都可能是此次斃死豬事件的受害者。

斃死豬事件持續擴大，不時有新的報導或傳聞出來，但卻未聞有任何單位或者個人出面說明，並提出因應對策，造成社會大眾人心惶惶。事實上，私宰斃死豬或者類似的死家畜禽在台灣早已不是什麼新聞，消費者不時可從媒體中聽聞類似的報導，即使有關單位一再宣稱將雷厲風行的進行查察，但是私宰歪風並未因此消跡，反而更行猖獗，甚至有愈演愈烈的情形。究其原因仍在於部分養豬業者、化製廠、集運業者彼此間環節管理上出現嚴重的漏洞。何以該業者願意鋌而走險，甘冒不法行徑恣意販售斃死豬，原因仍是唯利是圖，是所謂殺頭生意有人做，賠本生意無人聞的道理。加以犯罪刑責與不法所得不成比例，難怪不肖業者不願輕言放下屠刀，既使被查緝拘捕，再犯罪的比例仍相當高，是以檢警人員應洞悉犯罪人的犯罪心理，徹底杜絕不肖業者的犯罪誘因，才是釜底抽薪的根本辦法。

此次斃死豬事件除了影響廣大消費者的權益外，對於擁有CNS標章的合法養豬業者而言無異又是一大打擊，去年以來國際玉米價格不斷攀高，連帶影響飼料價格持續上漲，養豬戶的經營成本大幅提升，如今斃死豬事件衝擊國內肉品市場需求，面對豬肉需求的大幅減少，豬價必然將嚴重下滑，養豬業者可謂雪上加霜，眼看原寄望於金豬年年節前夕能有所收穫的希望已然破滅。面對私宰斃死豬事件的一再發生，農政單位應針對現行的「病死豬保險給付制度」做合理調整，ㄧ則可保障合法養豬業者的權益，再則可降低私宰斃死豬的誘因。

民進黨執政期間國內亦曾發生多起危害食品衛生安全的事件，包括病死豬肉、含戴奧辛鴨蛋、工業用乙醇釀造梅酒、黑心麵粉及麵食品，以及許多不符合衛生安全的偽劣食品流入市場的事件，引起消費者極大的恐慌。然面對此次斃死豬事件的再次發生，民進黨政府顯然未從過去的教訓中獲取經驗，甚至仍未洞悉此事件後續發展的嚴重性，是以相關單位的首長竟都沒挺身出面說明，任憑事態繼續擴大。斃死豬事件是一嚴重危害食品衛生安全的重大民生問題，突顯了行政部門對於整個食品衛生安全管理及稽核上出現了很嚴重的疏失，主事者應該為此事件造成的公共衛生安全問題向社會大眾道歉，甚至負起行政疏失的責任。特別是蘇揆在任期內信誓旦旦的提出「大投資」計畫，其中在農業部門推出了「新農業運動－台灣農業亮起來」的政策宣示，內容中特別提及要盡速推動農業產銷履歷、推動健康飲食、禁絕斃死豬肉等措施，然危害食品衛生安全的事件仍層出不窮，顯然蘇揆的政令尚未貫徹，台灣的農業已亮起了警訊。